TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

500gr de queso philadelfia

3 huevos

2 yogures naturales

la medida de un yogur de leche

la medida de un yogur de nata

la medida de dos yogures de harina

la medida de dos yogures de azúcar

1 sobre de levadura

Batir todos los ingredientes en batidora o thermomix unos segundos.

Forrar un molde con papel de hornear y meter al horno precalentado a 175ºC durante 50 minutos, cuando empiece a dorarse poner por encima papel de aluminio.

Sacar del horno y dejar enfriar, yo por encima le puse mermelada de albaricoque, la receta original llevaba una cobertura de chocolate.

Fuente: bocados de cielo.

MINIDONUTS EN DONUTERA

INGREDIENTES:

225gr de harina

75gr de azúcar

una cucharadita y media de levadura química

media cucharadita de sal

125gr de mantequilla blandita

1 huevo

150gr de leche entera
1 cucharada sopera de vainilla líquida

En un bol mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura.

Añadir la mantequilla, el huevo y la leche y mezclar hasta tener una masa cremosa y sin grumos.Agregar la vainilla y mezclar.

Calentar la donutera y verter en cada agujero una cucharada de postre,cerrar y esperar un par de minutos, repetir la operación hasta acabar toda la masa.



Yo he bañado unos cuantos en chocolate blanco fundido en el microo, otros con chocolate negro y el resto los he dejado tal cual.

Fuente: la cocinita de Beatriz.

 

MERMELADA DE ALBARICOQUE

INGREDIENTES:

250gr de albaricoques sin piel y sin hueso

250gr de azúcar

1 cucharadita de limón

Poner los ingredientes en el vaso y triturar 2 o 3 segundos a velocidad 5.

Programar 20 minutos,100º,velocidad 2.

Cuando acabe el tiempo triturar unos segundos a velocidad 5 si no gusta con trozos como es mi caso.

Verter en un tarro de cristal, dejar enfriar y guardar en la nevera.

Fuente: libro de reposteria thermomix



COCA DE HOJALDRE CON NOCILLA Y COCA DE LLAVANERES



INGREDIENTES COCA DE NOCILLA:

1 lámina de hojaldre

nocilla

almendras picadas crocantis ( mercadona)

huevo batido

Extender la lámina de hojaldre y cortar por la mitad a lo largo, pinchar con un tenedor una de las partes dejando 1 cm alrededor, untar de nocilla y cubrir con la otra parte, sellar todo alrededor con un tenedor y pintar con huevo, espolvorear bien de azúcar y meter al horno precalentado a 180º arriba y abajo unos 30 minutos.Retirar del horno y cuando enfrie un poco añadir la almendra por encima y adornar con unas tiras de nocilla.

INGREDIENTES COCA DE LLAVANERES

1 lámina de hojaldre

crema pastelera

2 claras de huevo montadas a punto de nieve

almendra molida

azúcar y piñones

Extender la lámina de hojaldre y cortar por la mitad a lo largo, pinchar con un tenedor dejando 1 cm en el borde, rellenar con crema pastelera, cubrir con la otra lámina, sellar bien con un teneder, montar las claras y extenderlas por encima, espolvorear bien de almendra molida, azúcar y echar piñones, introducir al horno a 180ºc arriba y abajo unos 30 minutos.

Las dos cocas están deliciosas!!